【キシャメシ】あのダチョウ倶楽部の寺門ジモン氏も訪れた「スプレッド」で超ユニークな一杯をススる（新潟県長岡市）

長岡駅から、徒歩10分圏内。町の中心部に位置する「スプレッド」。昼は担々麺専門店、夜は焼き肉屋として二つの顔を持つユニークな店舗だ。昼の時間帯には、看板メニューである担々麺と、オリジナルの「スプレッドメン」が提供され、その特別な味わいで訪れる人々を魅了している。最近では、寺門ジモンさんのYouTubeチャンネル「寺門ジモンのウザちゃんねる」でも紹介され、地元でさらに話題となっている。

今回は、同店自慢のスプレッドメン（990円税込）を堪能。鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚な白湯スープに、豊富な具材がたっぷりと盛り込まれている。一風変わった容器に盛り付けられて、提供された。これまでのラーメンの常識を覆してくれる。

一見、ユニークな器に盛りつけられてきた担々麺のようだが・・・！？

具材は、ナス、トマト、肉味噌、牛ホルモン、鶏チャーシューなど。それぞれの食感と風味が一つの器の中で、調和している。バランスが良い。

一口スープをすすれば、鶏ガラと豚骨の旨味が絶妙に絡み合い、口の中で大きく‟スプレッド″（広がる）する。

「なるほど、これがスプレッドメンか！」

麺はストレート細麺でやや硬めだが、スープとよく絡み合う。細麺をすすりながら、スープのあっさりとした味わいと具材の風味が絶妙なバランス。一見は、担々麺かのような雰囲気だが、辛さは控えめで、しびれも少ないから、辛いものが苦手な方でも安心して食べられる。さらに、ハーブも入っているので、その香りもアクセントとなり、一口ごとに新しい味の発見がある。今までに味わったことのない、全く当たらしいテイストだ。香りも強すぎず、女性でも食べやすい。

味も強すぎず、担々麺なのにあっさりしていて、食べやすい

余りにも美味しかったので、途中で替え玉を注文（110円）。ちょうど1000円で、男子のランチ一食分としては、ちょうど良い量だ。この満足感は価格以上の価値がある。

スプレッドのスプレッドメンは、これからますます、間違いなく、‟スプレッド”する。そんな兆しを見せている。

（編集部・Y）

店舗情報

店名　スプレッド（YAKINIKU SPREAD）

新潟県長岡市坂之上町1-3-14