大衆居酒屋の味を家庭でも〜大吉亭【村上新聞】
真空パックを冷凍で販売している味噌漬けは、さけ、とり、ぶたの３種をラインナップ
知る人ぞ知るメニューを製品化
村上市十川の大衆居酒屋「大吉亭」(店主＝今井千顕さん)でこのほど、持ち帰りの要望が多かった味噌漬け３種を冷凍真空パックにし販売をスタート。ランチ後のお土産やギフト用に、好評を博している。
35年もの間、地域の大衆居酒屋として愛されてきた同店では、外食の機会が減りがちな新型コロナ禍を受け、家庭でもお店の味を楽しんでほしいと製品開発。先代によるオリジナルレシピの味噌ダレにしっかりと漬け込んださけ、とり、ぶたが使いやすいサイズでパッケージングされており、遠方から買い求めるファンも多い“知る人ぞ知る”銘品だ。
「選べるランチ」はボリュームも大満足(写真は中吉ランチで唐揚げをチョイス)
ランチ＆テイクアウトも充実
ランチタイムにはボリューム満点の「選べるランチ」が大人気。品数によって小吉(７１５円)、中吉(９３５円)、大吉(１３７５円)の３コースが設定され、メインのおかずは焼き魚、唐揚げ、エビチリソース、ハンバーグの４種から選択。広々としたレイアウトの店内で提供されるどこかホッとするような手づくりの味に、足繁く通うリピーターも多い。このほかテイクアウトメニューも充実し、３千円以上の注文は、村上市の朝日地区・旧村上市内であればデリバリーも可能だ。
味噌漬けは１切入がさけ４００円、とり６００円、ぶた４００円でいずれも３切入１１００円。３種１切入が１３００円、大袋セットが３２００円。地方発送可能。今後はホームページなどでの通販展開も準備中。問い合わせは、TEL０２５４(７２)１９４６まで。
テイクアウトメニューも充実
自宅用だけでなく贈答用にも人気の大衆居酒屋の味
村上新聞２０２１年６月１３日号
