読者の皆さんは、「新潟のものづくり」と聞いてどこを想像するか。ズバリ「三条市・燕市」ですね。これがメンタリズムです。 一方で大手重機メーカーの関係者に聞くと、新潟のものづくりといえば、小千谷市のメーカーの信頼度がダントツ … 続きを読む 【キシャメシ】東区のものづくりを、胃袋から支えてきた琴吹食堂（新潟市東区）で冷やし中華を