【国内メーカーと共同開発】江部松商事株式会社（新潟県燕市）が高性能セラミック砥石「磨刃」(まじん)を販売開始

江部松商事が2月に新発売する高性能セラミック砥石「磨刃」(まじん)

業務用厨房・卓上用品の専門商社、江部松商事株式会社（新潟県燕市）は、国内砥石メーカーとの共同開発で作り上げた高性能セラミック砥石「磨刃」(まじん)を2025年2月より販売開始する。

「磨刃」は、高い研磨力を持つ研磨材のセラミック素材を採用し、通常の砥石に比べて効率的かつスピーディーな研ぎを可能にする。その高硬度により平面を長期間維持できるため安定した研ぎ心地を提供、初心者からプロまで快適に使用できる。通常、砥石の使用前には水を十分に吸わせる必要があるが、「磨刃」は短時間の浸水でも効果を発揮する。

「磨刃」シリーズは粒度の異なる全9種のラインナップ。頑固な刃こぼれには「荒砥石」、日常のケアには「中砥石」、プロの仕上げには「仕上げ砥石」というように用途に合わせて選べるため、誰でも理想の研ぎあがりを追求できる。

そのまま研ぎ台として使えるケース付きでキッチンでの収納にも困らないのが良い。

価格は6,200円～11,500円（税抜）。