どの場所にもソウルフードと言えるものがあるが、新潟県上越妙高のラーメンで言えば、「食堂ミサ」の味噌ラーメンだろう。ミサおばあさんが店を始めたというが、大量の玉ねぎともやしが特徴で、肉はひき肉、ニンニクの効いたラーメンスー … 続きを読む 【キシャメシ】水族館と「ミサ」がコラボ　これぞ上越妙高のソウルフードだ！