ニューヨークの「SAKE」が日本へ上陸！ 「八海山」の八海醸造がクラウドファンディング開始
八海醸造のプレスリリースより
八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）は2月21日、業務資本提携を結ぶアメリカ・ニューヨークの酒蔵「ブルックリンクラ（Brooklyn Kura、Gotham Sake LLC.）」が現地で仕込んだ清酒を日本へ輸入し、クラウドファンディングサービス「Makuake」を通じて販売開始すると発表した。
八海醸造とブルックリンクラは2021年に業務資本提携を締結。ブルックリンクラの「SAKE」は、八海醸造の技術指導のもと、ニューヨークの水と厳選したアメリカ産酒米を100％使用している。日本酒の伝統を受け継ぎながらも、現地のクラフト文化や食文化に適応した独自の味わいが特徴だ。
八海醸造によると「海外でつくられたSAKEが、日本市場へ本格的に流通するのは極めて珍しい試み」であり、「このSAKEの日本市場への登場は、単なる輸入ではなく、日本酒の可能性を広げ、世界市場におけるSAKEの新たな価値を創出する挑戦」（プレスリリースより）だという。
ブルックリンクラの「SAKE」は、クラウドファンディングサービス「Makuake」で販売する。プロジェクト期間は2月21日〜4月6日22時まで。リターンには、「Brooklyn Kura SAKE」全3種（各750ミリリットル）や、オリジナルグッズを用意。配送は4月下旬頃を予定する。
