鮭×イクラ×濃厚バニラソフトクリームのコラボ「鮭しょう油親子ソフト」を販売
新潟県立海洋高校の高校生が作った魚醤油も使用
越後魚沼の名産品、日本海鮮魚の販売と越後郷土料理を提供する「雪国観光センター 魚野の里」は、濃厚バニラソフトクリームに、自家製「イクラもどき」と、自家製「鮭のほぐし身」、新潟県立海洋高校の生徒が作ったオリジナル魚醤油「最後の一滴」をかけて混ぜて食べる「鮭しょう油親子ソフト」を１９日から販売する。価格は５００円。雪国観光センター 魚野の里にある「いっぷく堂」にて販売する。ただイクラもどき、鮭のほぐし身が無くなり次第、販売を終了するという。
「最後の一滴」「イクラもどき」「鮭のほぐし身」で様々な食感を味わえるほか、ほどよい塩加減が更に甘さを際立たせているという。プレスリリースには、「混ぜて食べると、キャラメル風味に大変身！？」するとある。
同社では、これまでに、「元祖！笹団子ソフトクリーム」など「ご当地ソフトクリーム」を販売してきている。
【雪国観光センター 魚野の里 概要】
所在地／新潟県南魚沼市姥島新田６９９
営業時間／
物販＆鮮魚センター 平日９：００～１８：００／土日祝日８：００～１９：
レストラン 平日１１：００～１７：００／土日祝日１１：００～１９：００
URL／http://www.uono.co.jp/
鮭しょう油親子ソフト
最後の一滴。産卵のために地元の川に帰ってきた鮭を丸ごと使った、豊かなこくとまろやかさが特徴という。
