上越やすねの味×新潟の酒　恵比寿「ＴＡＳＨＩＮＡＭＩ」がオープン

上越市で１２０年の歴史をもつ老舗料亭「やすね」のクオリティを受け継いだ東京の料亭居酒屋「上越やすだ(恵比寿本店)」は２０１４年のオープンで、アスティア（長岡市、関川喜次郎代表取締役）が運営する。
そのアスティアが１２日、上越やすだの近くに、女性が一人で立ち寄れ、日本料理と新潟の日本酒をカジュアルに楽しめる、立呑み処『ＴＡＳＨＩＮＡＭＩ(タシナミ)』をオープンする。

ホテルやカフェなどのプロデュースを手がけきたクリエイティブチームが店の企画監修を行い、日本人だけでなく、外国人も意識した店づくりを行った。
新潟で生産される約９０蔵の日本酒を楽しめるほか、酒蔵とのタイアップ企画（酒蔵の生産者の語らいととともに、酒を嗜んでもらう企画）などを用意するという。

なお料理は、
・雲丹、いくら、かに、マグロがあふれんばかりにのった名物寿司「こぼれ寿司」(１８００円)
・１２０年受け継がれてきた料亭やすねの秘伝出汁を使用した「料亭仕込みのおでん」(１５０円～)
・牡蠣の燻製、くじらの軟骨漬け、平八の板わさなど「珍味各種」(３００円～５００円)
・都内では希少なメギスや幻魚など「上越こだわりの炙りもの」 (５００円～７００円)。
など。全て日本酒との相性を第一に厳選している（価格は全て税別）。

オープンに伴い、７月１２日から２２日までの期間限定で、武蔵野酒造の「スキー正宗」の振る舞い酒（なくなり次第終了）を開催するほか、のど黒が当たる「ＴＡＳＨＩＮＡＭＩくじ」を行う。

（店舗概要）
住所／東京都渋谷区恵比寿南３－１－２サウスビル１Ｆ
営業時間／１７：００～２３：００(日曜、祝日は定休)
電話／０３－６３０３－０７７８