宅配すし 美乃和（新潟県魚沼市）がバレンタインデー用の「創作すしケーキ」を考案
ハート色になっているので、贈り相手にバレンタインデーに込めた気持ちを伝えることができる
宅配寿司を提供している「宅配すし 美乃和」（魚沼市）は、バレンタインデー用の「創作すしケーキ」を考案、販売を始めた。ハート型の形をしているほか、色もまぐろやいくらをふんだんに使うことで鮮やかなハート色になっているので、贈り相手にバレンタインデーに込めた気持ちを伝えることができる。
宅配すし 美乃和では通常の寿司に加え、「創作すしケーキ」の提供を行っている。創作すしケーキの開発は、「アレルギーがありケーキを食べることができない人にも、お祝いをしてほしい」という佐藤和文代表の想いから始まった。２０１４年に提供を始め、誕生日を中心に利用されているほか、「ブライダルケーキすし」を提供することもあるという。
こうしたなか、「チョコはつまみにならない」という男性の声や、「家族でバレンタインを楽しみたい」「おじいちゃんにも渡したい」という女性の声が聞かれたことから、バレンタイン用を商品化した。
シャリに魚沼産コシヒカリを使用しているほか、ネタには、その日に市場で仕入れた鮮魚を使っている。また、側面は魚卵で仕上げている（魚卵が苦手な人やアレルギーのある人には個別対応をする）。このほか、金箔を振ることで豪華さを演出している。
【宅配すし 美乃和】
住所／魚沼市今泉１４７９－５
電話＆ファクス／０２５－７９９－３２１０
シャリに魚沼産コシヒカリを使用しているほか、ネタには、その日に市場で仕入れた鮮魚を使っている
