新潟県が２月１０日にニューヨークで新潟清酒の啓発・プロモーションイベント

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新潟県は２月１０日、米国・ニューヨークシティで新潟清酒の啓発・プロモーションイベント「Niigata Sake Seminar ＆ Food Pairing Reception」を行なう。新潟のキラーコンテンツの一つである新潟清酒の米国における販路開拓・拡大が目的で、現地ニューヨークの有名レストラン、バーの飲料担当バイヤー、現地メディア、ディストリビューター、インフルエンサー（最大８０名）などを対象に、「新潟 清酒に関するセミナー」や「現地レストランメニューとのペアリング」を行なう。

１０日１１：００〜１４：００まで、Bouley Test Kitchen（ニューヨーク三大フレンチシェフの一人David Bouley氏が経営する高級フレンチレストラン「Bouley at Home」内にあるイベントスペース）で行なう。

新潟清酒セミナーは、「新潟の地域特性と新潟清酒の結び付き」や「新潟清酒の現地メニューへの取り入れ方」などバイヤーにとって参考になるテーマで行なう。現地レストランメニューとのペアリングでは、Bouley at Homeを代表するカナッペ料理が登場する。

参加県内酒蔵は、菊水酒造株式会社（新発田市）、石本酒造株式会社（新潟市）、吉乃川株式会社（長岡市）、朝日酒造株式会社（長岡市）、八海醸造株式会社（南魚沼市）、新潟第一酒造株式会社（上越市）の６蔵（１９銘柄）。

なおBouley at Homeは２０２０年版ニューヨークミシュランガイドで1 つ星を獲得した。