名前からは想像できない郷土料理、新潟県からは同点４位で「のっぺ」が選ばれる

新潟県の郷土料理「のっぺ」

株式会社ウェイブダッシュ（東京都）は、同社が運営する地域応援サイト「生活ガイド.com」で、会員投票「みんなのランキング第３０回『名前からは想像できない郷土料理ランキング』」を行い、トップ１０に入った郷土料理を発表した。

調査は昨年１０月２５日から１２月１２日まで、生活ガイド.com会員１０歳代から８０歳代の男女１９８人にインターネットで行った。

１位となったのは山形県の郷土料理「もってのほか」。もってのほかとは、色鮮やかな淡紫色が特徴的な食用菊の一種。名前の由来は「天皇家の御紋を食べるとはもってのほか」から由来されている説と、「もってのほかおいしい」という説があるという。シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、和え物やお浸し、天ぷらやお吸い物にして食べられているそうだ。

新潟県からは同点４位で「のっぺ」が選ばれた。全国にある「のっぺい汁」とは異なり、新潟の「のっぺ」は、野菜やこんにゃくなどの具材に里芋のとろみをつけた煮物。冷やして食べても美味しく、バリエーションも豊富で、現在も家庭料理としても親しまれている。

詳細は以下のサイトから見ることができる。

名前からは想像できない郷土料理ランキング