和僑商店が糀の甘酒を使った『糀のレアチーズケーキ』

糀の甘酒専門店「古町糀製造所」で２日から発売

米・日本酒・味噌・発酵食品の商品開発などを手がける株式会社和僑商店（新潟市）は２日、糀の甘酒を使った『糀のレアチーズケーキ』の販売を始める。同社が運営する糀の甘酒専門店「古町糀製造所」で販売する（当面、週末限定の販売）。価格は４００円。

糀の甘酒をふんだんに使ったレアチーズケーキ生地は砂糖不使用。糀の甘みが新潟県産の苺「越後姫」を使った甘酸っぱい自家製ソースとよくあうそうだ。栄養価にも優れ、飲むだけではなく、子供のおやつとしても楽しんでもらえるという。

＜古町本店＞

新潟市中央区古町通二番町５３３番地

営業時間：１１：００～１８：００

定休日：火曜日

＜蔵座敷店＞

新潟市中央区明石２丁目３番４４号

営業時間：１０：００～１７：００

定休日：火曜日