株式会社Elevation（新潟市中央区）が「ピーカンBBQ」グランドオープンを前にメディア向け試食会を開催

株式会社Elevation（新潟市中央区）は２５日、「みなとのマルシェ ピアBandai」（新潟市中央区）のバーベキューテラス「ピーカンBBQ」グランドオープンを前にしたメディア向け先行試食会を開催した。新潟県産の肉、野菜、鮮魚などのバーベキュー体験の提供のほか、「ピーカンBBQ」の特徴や飲食プランの説明やオープンに対する思いを伝えた。

新潟の新鮮な魚介類、野菜、肉などバーベキューで楽しむことができる「ピーカンBBQ」が、「ピアBandai」にて２７日よりグランドオープンする。「ピアBandai」内のマルシェにある専門店で食材やドリンクを購入し、バーベキューを楽しむ「マルシェガッチリBBQプラン」のほか、食材やドリンクがセットになっているプラン「スタンダードBBQプラン」「贅沢BBQプラン」などを用意する。

バーベキューグリルはアメリカ製のweber製バーベキューコンロを設備し、本格的なバーベキュー体験を提供する。またテーブルやイスは、株式会社スノーピーク（新潟県三条市）製のものを使用している。１卓に１台のバーベキューコンロが設置され、全１５卓の７０席を用意している。

「ピーカンBBQ」のコンセプトは、絆を感じる「体験型感動BBQテラス」。新潟の素晴らしさが伝わるマルシェ（直売所）を回遊し、購入したものをバーベキューで楽しむ体験価値の提供や、新潟県民がバーベキュー体験に感動することでピアBandaiを発信するアンバサダー（大使）になってもらう計画などを披露した。

Elevationの山崎聡代表取締役は、「約２年間のコロナとの闘いで、人との絆を絶たれた２年間だった。裏をかえせば、人との絆がどれだけ大事なのかをコロナに気付かされた。この場所で何ができるかを考えたとき、一番目は新潟の人たちにもっと元気になってもらいたい。その人たちが県外から来た人に、ここに来れば新潟がぎゅっと詰まっていると伝えてくれる。そのような場所を作っていきたい」と話した。

「ピーカンBBQ」の営業期間は９月３０日まで。グランドオープン後は、新潟の酒蔵とのコラボイベント、盆踊りイベント、夕涼みDJイベントなど、様々なイベントを定期的に開催し、新潟の街を盛り上げていくという。