雪国リゾートインフォメーションが“イナゴの甘露煮クッキー”を発売

よもぎクッキーにイナゴが丸ごと１匹乗ったクッキー

「よもぎクッキー」の上に「イナゴの甘露煮」をトッピングした「あぜ道クッキー」

(株)雪国リゾートインフォメーション（南魚沼市、阿部淳代表取締役）は、魚沼産コシヒカリの米粉に国産よもぎ粉を加えた「よもぎクッキー」の上に「イナゴの甘露煮」をトッピングした「あぜ道クッキー」を、同社が運営する「雪国観光センター 魚野の里」にて販売する。価格は１枚１３９円(税込１５０円)、１箱(４枚入) ６００円(税込６４８円)。

魚沼産コシヒカリの米粉使用のサクッとした食感の「よもぎクッキー」に、カリッと香ばしいイナゴが丸ごと１匹乗ったクッキー。構想に２年かかったイナゴの甘露煮トッピングの「あぜ道ソフトクリーム」の続編として、さらに構想に２年をかけ考案した。クッキーの甘さと、イナゴの香ばしさが絶妙に掛け合わさり、どこか懐かしい味となっているという。