「ピッツェリア薪と石」など飲食店経営の株式会社育味FOODS（新潟県南魚沼市）が破産開始決定
株式会社東京商工リサーチ新潟支店によると、株式会社育味FOODS（新潟県南魚沼市、設立２００７年７月２日、資本金９００万円、齋木功社長、従業員４人）は１４日、新潟地裁長岡支部より破産開始決定を受けた。なお、破産管財人には高橋信行弁護士（高橋信行法律事務所、新潟県長岡市）が選任された。負債総額は推定１億１，０００万円。
南魚沼市で飲食店「ピッツェリア薪と石」および「かま炊きめしや・こめ太郎」の経営を手掛け、「ピッツェリア薪と石」はピザやパスタ、「かま炊きめしや・こめ太郎」は釜めしや定食などを提供し、地元の一般住民や観光客を対象に営業を展開、２０１９年６月期は８，６４４万円の売上高を計上していた。しかし、採算的には恵まれず、２４５万円の赤字計上を余儀なくされていた。
つづく、２０２０年６月期においても、売上高は７，６１７万円に落ち込み、前期に続き赤字を計上し、債務超過額は９，８５２万円に膨らんでいた。その後も業況に好転材料は乏しく、２０２２年１月には社長が除雪作業中に死亡する事故があり、社長不在の状況にあったもので、４月２８日に新潟地裁長岡支部より黒岩海映氏が仮代表取締役に選任されていたが、今回の事態に至った。
