亀田製菓（株）の「亀田の柿の種（宇宙食）」が国際宇宙ステーション（ISS）に到着

「亀田の柿の種（宇宙食）」。市販の「２００g 亀田の柿の種 ６袋詰」の賞味期限は「１８０日」だが、「亀田の柿の種（宇宙食）」は「１年６カ月」保存が可能となっている

２０１７年に米菓で初めてJAXA（宇宙航空研究開発機構）の宇宙日本食認証を取得した「亀田の柿の種（宇宙食）」が１２月８日、国際宇宙ステーション（ISS）に到着した。

亀田製菓株式会社（新潟市江南区）は２０１４年、「亀田の柿の種」を宇宙日本食にするための開発をスタート。同社の１００％子会社である尾西食品株式会社の「アルファ米」が２００７年に宇宙日本食に認証されたことを受け、亀田製菓でも宇宙食の開発をしてみたいという入社2年目の女性社員の発案からスタートしたという。

１６年には「亀田の柿の種」の発売５０周年を記念し節目の挑戦としてプロジェクトが立ち上がり、社内のエキスパート１１人をプロジェクトメンバーとして招集。その後、構想開始から３年の研究・開発期間を経て、２０１７年８月７日に米菓で初めて宇宙日本食の認証を取得した。

宇宙日本食に認証された食品は、「亀田の柿の種（宇宙食）」を入れて４５品目あるが、米菓で認証されているのは「亀田の柿の種（宇宙食）」だけという。

宇宙日本食認証書