水深１．８メートルの生け簀に悠々と泳ぐ錦鯉たちがいた。大きいものもいれば、生まれたばかりの小さいものたちもいた。小さいものたちは、これから４～５回の選別を受ける運命にある。こうして最終的に残る鯉は、仮に１０００尾いたら２ … 続きを読む 【連載】「長岡が世界へ誇る養鯉業」（下）　錦鯉の選別　０．２％の世界　クオリティ求めて（株式会社錦鯉新潟ダイレクト）