従来のギフト需要から自家需要へ。和菓子屋が逆転の発想――。株式会社かなざわ総本舗（新潟県上越市）は今年１月から１年間、毎月１回、同社を代表する銘菓「出陣餅」を使用した料理レシピを動画配信している。コロナ禍でギフト需要が落 … 続きを読む 和菓子屋が逆転の発想　かなざわ総本舗（新潟県上越市）が「出陣餅」の料理レシピを動画配信【動画あり】