【NIIKEIキシャメシ】３月３０日　共進軒 万代店 ラーメン屋で一番好みがラーメンとは限らない

「NIIKEIキシャメシ」とは、にいがた経済新聞社編集部スタッフが日々の昼食をリポートする新企画。記者の仕事柄、決まった時間に食事がとれないことが多く、「食べたのか食べてないのかわからないような、ぼんやりした午後」という日もしばしば。そんな中でも記者それぞれに、それなりのこだわりはあるもので…。

「町中華」と一言で言ってもラーメン屋でラーメンが筆者一番の好みであり、店一番の人気メニューとは限らない。

新潟県には「ラーチャン」という、ラーメンとチャーハンのセットというなんとも欲張りな食文化があるがそれだけでは語れないその店唯一無二の逸品。

本日は、中央区万代の老舗「共進軒 万代店」。

ここは「チャーハン」がおススメである。通いなれた店先に入ると「いらっしゃい」としゃがれた声は、もはやパブロフの犬の域に達していて条件反射として食欲をそそられる。

炒め物の煙と湯気がカラダの入店を促す。

混んでいても数分で、出来上がってくるチャーハンは時間がない記者としての筆者も安定の食事時間を確保できる。

「御馳走様でした！」

 

定休日　月曜日
新潟市中央区万代１丁目１−２５
営業時間１１時〜１５時　１７時〜２２時

【グーグルマップ】

 

（NIIKEI編集部　伊舞静華）