居酒屋甲子園 「和伊の台所・五十八」が北信越大会優勝
全国の飲食店（客単価2000円～5000円未満、席数20席以上などいくつかの条件を満たす）の頂点を決める「居酒屋甲子園２０１７」は今年が第１２回となるが、過去最高の全国１７５６店舗がエントリー。
５月ごろから１２ブロックに分けた一時予選がスタートし、覆面モニター調査などを経て上位５～６店舗が地区大会へと進む。地区大会決勝では特別プレゼンテーションによる審査で、全国１２の地区代表が決定。さらに審査で５～６店舗に絞られ上位が１１月の全国大会決勝にコマを進める。
８月２３日には北信越大会決勝が開催され、新潟市の居酒屋「和伊の台所・五十八」が優勝に輝いた。これにより同店は全国１２の地区代表に選出、さらなる審査をくぐり抜け全国の頂点を目指すこととなった。
近年の居酒屋甲子園で、新潟県勢は全国でも無類の強さを発揮している。９回大会で「ＳoI」が準優勝、１０回大会で「燕三条イタリアンBit」が優勝、そして昨年の１１回大会で「一家」が優勝。新潟の飲食店のレベルの高さを示しており、食都・新潟の面目躍如といったところだ。今年は県勢３連覇の期待がかかる。
株式会社善丸コーポレーションが運営する「和伊の台所・五十八」はにいがた経済新聞vol.７（４月１０日発行）でも「四つ葉ポークの安田瓦焼き」が紹介されるなど、地元の素材を意識したアイデア満点の創作料理が好評で、新潟駅前エリアの超人気店のひとつとして知られる。
ちなみに今回の北信越大会決勝には、同じ善丸グループの「深夜食堂58ページ」も進出しており、同グループの高い経営意識が証明されている。
