【NIIKEIキシャメシ】4月11日　新潟市南区　田園風景を一望できる癒しの空間　カフェで味わうスープパスタ

食事に大切なことは料理の質だけではない。

新潟市南区。長閑な田園地帯に「牛のコーヒー」は所在する。店舗内には、ゆっくりとした時間と清潔な空間があった。喧騒に怯える事はなく、ただゆっくりと過ごせる場所。

「食の質」と「空間の品質」は、食事において重要だ。

メニューを物色していると目に留まったのは、「夕焼けのパスタ（夕方限定）」（税込1.000円）という何とも魅力的な名前。時間は14時。際どい時間ではあるが、注文してみると店主は快く了承してくれた。

暫し待つと、少し赤く染まったスープの中にあさりとベーコンと海老が入ったスープパスタが到着した。少し辛そうな見た目だが、見た目ほどの辛さはなく、素材の旨味が溶け込んだスープが口の中に広がった。

しっかり満足できる量のパスタと旨味の効いたスープが胃を満たしてくれた。

 

 

加えて、気分が乗ったので奮発して、深煎りの「苦いコーヒー（税込400円）」と「喫茶店のプリン（税込450円）も追加注文。ちなみに、浅煎りの「甘いコーヒー」（税込400円）もある。

コーヒーのほかにも、「ファジーネーブル（税込450円）」や「自家製ジャムのジンジャエール（税込500円）」などもある。

「牛のコーヒー」の名前のとおり、コーヒーは絶品で「苦いコーヒー」と書いてはあるものの、喉通りがよく爽やかな苦みが特徴だった。プリンは上品な食器の上にシンプルな飾りつけで、甘ったるくない。黒味が強いカラメルソースが味を引き締めていた。

 

 

ついつい時間を忘れて過ごしてしまう。

窓際の席からは田んぼが一望でき、これから始まる田植えの様子や、秋には収穫の様子が目の前で見れるようになっている。

仕事の合間に「食」と「空間」を堪能した。再度、来店しようと思う。

 

 

牛のコーヒー

新潟県新潟市南区大別當 949-1

営業時間　11:00～18:30　定休日　月曜　第3火曜日

（編集部・Ｋ）