【NIIKIKEIキシャメシ】４月28日 新幹線駅前のたった５席の極狭カウンターで本格中華に舌鼓
極狭カウンターで本格中華を
エビチリやレバニラ炒めに麻婆豆腐。みんな大好きの街中華の定番だが、上越市にも美味しい街中華がある。それも５席しかない極狭カウンターで……。
場所はお江戸東京まで２時間で行ける上越妙高駅前の好立地。同駅西口のコンテナタウン「フルサット」の中にある。
上越市の老舗料亭で腕を振るったマスターがカウンターの目の前で中華鍋をふるい、熱々の炒め料理を作ってくれる。その店の名は「チャイナエクスプレスRYU」だ。
餃子はあるが、ラーメンはない。あくまで炒め物が中心だ。
今日は奮発して「皮付きエビのチリソース」を所望。エビチリは1,500円とリッチプライスだが、プラス200円でライス、スープ、サラダ、漬物が付く。
出来立て。とにかく湯気がすごい
ご飯、スープ、エビチリの湯気が写真でもわかるくらいすごい。マジで出来立てである。エビは大きく、プリプリ。柔らかい皮も食べられる。トマトソースと豆板醤が効いている。
付け合わせの豆もやしと、タケノコ（中国野菜）はシャキシャキだ。
皮付きのエビは珍しい。皮も柔らかく食べられる
エビは大ぶりでプリプリ
つけ合わせの豆もやし・タケノコとサラダ
隠れ家的な本格中華が食べられるカウンターの店「RYU」。ご飯はおかわりできるし、店を利用すると、有料駐車場が2時間無料になるのもうれしい。
昼から心もお腹も満足感。午後の取材もガンバロー。
手書きのメニューは豊富
チャイナエクスプレスRYU
新潟県上越市大和５丁目１ フルサット内
休み 水、木曜日
時間 11時45分〜13時45分 17時〜20時45分
（編集部・U）
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