【NIIKEIキシャメシ GW特別編道の駅特集】４月29日 「道の駅あらい」ラーメン翔のチャーシューがホロホロ
今日から待ちに待ったゴールデンウィーク。今年はアフターコロナで行動制限もなく、最大で９連休になるため、観光地や行楽地は稼ぎ時でしょう。今や人気コーナーに成長した「NIIKEIキシャメシ」もゴールデンウィーク特別編として、道の駅グルメを5月7日まで連日特集します。ぜひご覧ください。（編集部）
「道の駅あらい」のラーメン翔（しょう）
今日は新潟出張からの帰り道、「道の駅あらい」に直行。昨日の深酒で朝は遅く起きたため、新潟市のホテルのチェックアウトにバタバタして、朝ごはんも食べていない。２時間の高速運転の疲れと腹ペコの状態で、「道の駅あらい」のラーメン翔（しょう）へ。
上越ラーメン界の巨頭で、「道の駅あらい」稼ぎ頭の「食堂ミサ」が隣に鎮座するラーメン翔。上越市直江津地区からの移転オープンから数年経つが、入り込みは大健闘といったところだろう。
13時ころに入ったが、次ぎ次ぎと客が来店し、「いらっしゃいませ！」という女性店員の元気のいい掛け声が響く。腹が減っていたので、この店一番人気の醤油とんゆラーメン（830円）の大盛り（110円）にチャーシュートッピング（３枚360円）と決めた。
とんゆラーメンのとんゆとは？
同店のメニュー表によると、とんゆラーメンのとんゆとは、いわゆる背脂だが、同店独自の製法で抽出した上質な油のことらしい。本場・燕三条系の背脂ラーメンよりはあっさりした背脂だといえるかもしれない。
チャーシューは別腹（もとい別皿）
ホロホロの肉厚チャーシュー
チャーシューは別皿で用意されている。チャーシューは肉厚だが、ホロホロととろける豚トロチャーシューだ。個人的には、惜しまれながら閉店した「ラーメンほうとく」の激ウマだった柔らかいチャーシューと上越では肩を並べるほどだと思っている。旧ほうとくのチャーシュー麺は現在、元店員が引き継いだラーメン店「おばちゃんラーメン」（上越市）で食べることができる。
ラーメン単体で1,300円の出費となったが、大満足のチャーシュー麺であった。
ご馳走様でした。
カウンター席からは中庭テラスが見える
（編集部・U）
新潟県妙高市猪野山120-8
営業時間
平日･土曜 11:00〜22:00(LO 21:30)
日曜･祝日 11:00〜20:00(LO 19:30)
定休日
月曜日（祝日は営業）
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