【新店舗】クラフトビールとこだわりのソーセージ、体育文化会館（新潟県三条市）にカフェバー「シュメール」オープン

クラフトビールや手作りソーセージなどを提供するカフェバー「SUMER（シュメール）」が6月3日から、三条市体育文化会館（新潟県三条市）の1階にオープンする。オープンに先駆け1日には三条市の滝沢亮市長が訪れ、看板メニューのホットドックと坦々麺を味わった。

シュメールは、イベント企画、制作、運営の株式会社ライブポート（新潟市中央区）が運営。今年2月に万代シティにオープンした本店につづき、今回で2店舗目となる。県内外だけでなく世界各国から取り揃えたクラフトビールが売りで、三条店では「日替わりビール」として毎日数種を販売する。

また、ビールに合わせた味付けのソーセージは、ブランド豚・夢味豚（ムーミートン）の肉を使ったこだわりのプライベートブランド品。ほかにも、ビールに漬け込むことで柔らかくした唐揚げなど、クラフトビール店ならではの一品にも注目だ。

「SUMER（シュメール）三条店」を解説する、ライブポートの東潤代表取締役社長（写真左）

体育文化会館1階は前回入居していた店舗が1月に撤退し、空きスペースとなっていた。シュメールでは今後、ビールの持ち帰りにも対応する予定で、施設利用者へさまざまな楽しみ方を提案する。

シュメールのオーナーを務めるライブポートの東潤代表取締役社長は「COVID‑19の5類移行を経て、地域に賑わいが戻ってくると思う。気軽に立ち寄ったり、（施設で）運動をした帰りにビールを持ち帰ることができる店にしたい。利用の幅が広がり、施設の利用者増にもつながれば」と話す。

そして、「シュメール文明はビールを醸造した初めて文明と言われている。お酒があるので人が集まって交流交易が生まれ、文明が発展していった。体育文化会館にも人が集まって交流が生まれ、大きな賑わいが生まれていくようにしたい」と意気込んだ。

三条市の滝沢亮市長、公務中のため今回はビールではなくアイスコーヒーで

看板メニューのホットドックとビール

1日昼、店を訪れた滝沢市長は「（公務が終わる）夕方からならビールを飲めたのに」と悔やみつつも、看板メニューのホットドックと冷やし坦々麺を試食し「ソーセージがパリッとしていて美味しい。（坦々麺は）冷たくて、しっかり麺に味が絡みピリッと辛く、これからの季節に本当にピッタリ」だと舌鼓を打った。

シュメール三条店のグランドオープンは6月3日から。営業時間は10時30分から20時まで。

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三条市の滝沢亮市長

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