【キシャメシ】6月30日 上越では珍しい「替え玉」もある本格的なとんこつラーメン
「らぁめんてるちゃん」外観。上越教育大学の近くにある
新潟県上越市で、替え玉もある本格的なとんこつラーメンといえば、「らぁめんてるちゃん」だろう。上越には、伝統的にオーモリラーメンなどの上越妙高流「とんこつしょうゆ」があるが、「らぁめんてるちゃん」は白いとんこつスープのとんこつラーメンである。
数年前に知り合いのフレンチシェフに上越の美味しいラーメン屋を聞いたところ、この店を教えてもらい、それ以来定期的に食べに来ている。上越教育大学がすぐ近くにあるということで、昼間も学生客が多いようだ。
本格的なとんこつチャーシュー
紅しょうがを入れて
これが替え玉1玉。満腹になる
この日も混んでいた。チャーシューが好きなので、とんこつチャーシュー（1,050円税込み）を注文。紅しょうがとごまを入れていただく。スープはこくがあり、ザ・豚骨の味。麺も中太ちぢれ麺で、スープによくからむ。チャーシューも柔らかくうまい。
スープとチャーシュー、味玉を残して、替え玉1玉（180円税込み）を注文。もちもちした麺は食べ応えがあり、これで十分に満腹になった。
上越では珍しい替え玉を味わえ、お得に満腹になった日であった。
ご馳走様でした。
サイン色紙が並ぶ
らぁめんてるちゃん
新潟県上越市大学前51
営業時間
11:00～14:00(LO)
17:00～20:30(LO)
定休日
月曜日
【グーグルマップ】
【キシャメシ】は、にいがた経済新聞編集部のメンバーが、日々の取材活動の合間にいただく昼ご飯を日替わりで、真正面から他意を入れず、何モノにもとらわれず、お仕着せのグルメリポートに背を向け綴った、キシャの日常モノローグ。さて明日の担当キシャはどこで何を食べるのか、お楽しみに。
（編集部・U）
