新潟県上越市で、替え玉もある本格的なとんこつラーメンといえば、「らぁめんてるちゃん」だろう。上越には、伝統的にオーモリラーメンなどの上越妙高流「とんこつしょうゆ」があるが、「らぁめんてるちゃん」は白いとんこつスープのとん … 続きを読む 【キシャメシ】6月30日　上越では珍しい「替え玉」もある本格的なとんこつラーメン