「焼肉屋さんが昼間にやっているラーメン屋といえば、さぞチャーシューにこだわりがあるのだろう。」 単純な動機だった。それが、燕背油系への溢れた店だということに、気がついたのは店に入店してからのこと。食券を見てみる。「燕ホワ … 続きを読む 【キシャメシ】8月5日「ラーメン焼肉酒場「にくまる」の「燕レッド」　燕背油系の辛さと旨さの魅力に迫る（新潟県長岡市）