【キシャメシ】煮干しを極めた濃厚な一杯、「中華そば　石黒」（新潟市中央区）

極にぼ

12月15日、新潟市内。昨日の冬晴れから一転、冷たい雨が降りしきっている。午前の取材を終え自動車に戻ると、車内はすっかり冷えていた。せめて昼食ぐらいは温かいものが食べたい。そんなことを思いながら弁天線を走る。

この辺りはラーメン屋が多い。さてどこにしようか、と通りを眺めていると「極」の文字が踊る旗が目に入った。続く「濃厚」と「にぼ（煮干し）」の文字にも心が惹かれる。「中華そば　石黒」、今日はこちらにしよう。

注文は食券方式。発券機の画面には看板商品らしい2品と、それぞれのトッピング版が大きく表示されている。初めて入るので、ここはやはり定番らしい「極にぼ」を注文した。セルフサービスのお冷とおしぼりをテーブルへ並べて、待つ。

中華そば　石黒（新潟市中央区）

極にぼ。トッピングなしでもこの彩りの豊かさはうれしい

やってきたのは予想外に上品な見た目の一杯。だが、とろみのあるスープから漂う香りは濃厚だ。

まずは麺を一口。なるほど、想像以上だ。鶏と豚の濃厚な旨味とともに、煮干しの香りが口から鼻へ抜ける。それでいて香りや塩味がキツすぎるということもなく、全体的にまろやか。後味も、煮干し特有の嫌なクセがなく意外なほどスッキリとしている。「煮干しを極めた」と掲げる看板に偽りなしである。

完食し、ふと壁に貼られている写真を眺めてみる。雑誌掲載時のもののようだが、その中に「辛にぼ」という文字を発見。メニューをよく見ていなかったので存在に気がつかなかったが、確かにこの濃厚さに辛味はよく合いそうだ。

次回から使える100円券も貰った。病みつきになる一杯。今度は「辛にぼ」を目当てに来てみようか。

お食事券。餃子やラーメンの値引きは嬉しいが、30枚で貰える帽子とは一体……

【グーグルマップ　中華そば　石黒】

（編集部・T）

【キシャメシ】は、にいがた経済新聞編集部のメンバーが、日々の取材活動の合間にいただく昼ご飯を日替わりで、真正面から他意を入れず、何モノにもとらわれず、お仕着せのグルメリポートに背を向け綴った、キシャの日常モノローグ。さて明日の担当キシャはどこで何を食べるのか、お楽しみに。