【各日50食限定】新メニューに地元産の食材をふんだんに使った手打ちそば【村上新聞】

美味しい手打ちそばいかがーー。関川村下関の道の駅関川ちぐら館の新メニューにこのほど、地元産の食材をふんだんに使った手打ちそばが加わった。

村内で栽培されたブランド品種「常陸秋そば」を使い、村内のそば店「そばや岩蔵」が仕上げた手打ちそばを、ちぐら館に新たに設けた大きな釜で茹で、出来立てを味わうことができる。

そばのメニューは、おろしぶっかけそば（700円）と温かいかけそば（700円）で、地元産のサツマイモや山菜など季節の食材を使ったかきあげ（150円）やとろろ（250円）といったトッピングもある。

今月は試験的に土日のみの提供で、各日50食限定（午前11時から）。今後は5～10種類ほどにメニューを増やしたい考えで、同道の駅では「粗挽きのそば粉を使うことで、風味が豊かになり、歯ごたえのあるのど越しの良いそばをぜひ味わってほしい」と呼び掛けていた。

【村上新聞　記事】

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