3月1日に発表された、新潟ガストロノミーアワードの特別版「若手シェフ30」。今、注目を集める若手シェフの中から厳正な審査の上、選ばれた30人のシェフ。その受賞者の1人、長嶋直人さんが腕を振るう、新発田市の「鮨 和食 なが … 続きを読む 【キシャメシ】新潟ガストロノミーアワード特別版「若手シェフ部門30」受賞の話題店でいただくすし丼