新潟県上越市にフルーツサンドイッチ専門店「ミスターシェフ」がプレオープン、新潟県初出店

石川県、新潟県などで飲食店を展開する株式会社ビックチョイス（石川県）は、昨年同社が昨年３月新潟県上越市にオープンした高級食パン店「おい！なんだこれは！」の店舗内にフルーツサンドイッチ専門店「ミスターシェフ」を３日午前１０時からプレオープンした。開店前には客が行列を作っていた。

同社としては、「ミスターシェフ」業態は今回で４店舗目。他の３店舗は石川県内にあり、石川県内の「おい！なんだこれは！」の食パンを使用している。新潟県内では上越店が初出店となる。

「ミスターシェフ」は、発酵バターを多く使った「おい！なんだこれは！」のふわふわとした食感が特徴の耳まで食べられる高級食パンと、上越市にある創業１００年余りの老舗フルーツ店「高級フルーツ野菜問屋五十嵐」の厳選されたフルーツを使用しているのが特徴。フルーツを挟む生クリームは、ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズを多く配分している。同社では今後「ミスターシェフ」の多店舗展開を目指すとしている。

メニューは、アップルマンゴーサンド（５８０円）、茨城県産メロンサンド（５８０円）、ハニーグローパイナップルサンド（５２０円）、高級みかんサンド（５８０円）、金のキウイサンド（５８０円）など（価格はすべて税込み）。

同社の担当者は「フルーツサンドはブームになっている。クリームが濃厚。サンドイッチが厚く、１個食べるとずっしり来て、食べごたえがある」と話していた。

上越店の安倍優希店長は「３、４日は３００個ずつ、グランドオープンの土日は６００個から７００個の販売を目指している。新潟県産の越後姫を使ったイチゴサンドがおすすめです」と話していた。

「おい！なんだこれは！」は、同社が展開する鶏料理専門店「とりごこち」の跡地にベーカリープロデューサーの岸本拓也氏がプロデュースし、新潟県初出店をした。