【妙高市の名産品を使用】「おつまみ通の方に食べていただきたい」シリーズの「かんずり仕立てチーズ・いかげそ」が３月１３日より発売

 

株式会社なとり（東京都）は、「 おつまみ通の方に食べていただきたいかんずり仕立てチーズ」と「 おつまみ通の方に食べていただきたい かんずり仕立ていかげそ」を３月１３日より、全国のスーパー、量販店、コンビニエンスストアのおつまみ売場や酒売場などで発売する。

「おつまみ通の方に食べていただきたい」シリーズは、家でじっくりお酒を楽しむ「家飲みじっくり派」の人に向けたおつまみシリーズです。商品を通して２つの方向性から、上質な家飲み時間を提供する。

「新しい素材と製法による、新しいおいしさ」と「ものづくりにおけるこだわりやおつまみを通じた地域に根ざした食文化継承の取り組みなどのストーリー」の２つの方向性から、上質な家飲み時間を提供するという。

今回の商品は、新潟県妙高市の名産品である「かんずり」を使用した、「奥深い味わいが楽しめる　かんずり仕立てチーズ」と「旨みと香りでお酒が進む　かんずり仕立ていかげそ」の２つのパッケージが３月１３日より新たに発売される。

「かんずり」とは、新潟県妙高市の伝統的な調味料で、唐辛子・糀・柚子・食塩を混ぜ合わせ、3年以上熟成・発酵させたものだ。

まろやかになった唐辛子の旨みとほんのり香る爽やかな柚子の香りが特長で、塩漬けした唐辛子を人の手で雪の上に撒く「雪さらし」によって、唐辛子のもつアクを雪に吸わせ、旨味を引き出す。雪国ならではの知恵が活きた、伝統的でユニークな製法もかんずりの魅力だ。

販売価格は「チーズ」と「いかげそ」ともに、税込２７０円（消費税８％の場合）。内容量は、「チーズ」３３ｇ、「いかげそ」１５ｇ。日常的に家飲みを楽しむ「おつまみ通」の人や、こだわりのおつまみを求めている人におすすめの商品となっている。

 

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この記事はニュースリリースをもとに作成しました。